Murres pastapytt

ok vi skulle ha korvgryta men hälften fattades så då tog jag vad som fanns i kylen och skapade. Medans inspirationen flödade bestämde jag mig för ett storkok - det blev 12 portioner. Kanon att ha lite panikmat i frysen.

2 morötter tärnade

1 palsternacka tärnade

3 lökar hackade

frästes på svag värme tills dom blev blanka

2 röda paprikor hackade tillsattes

4 tomater hackades och tillsattes

salta peppra och lite vitlökspulver

fräs lite till på svag värme efter en stund tillsatte jag

1 dl vatten och 1 tsk sambal oelek kokas på svag värme tills rötterna är lite mjukare.

stek

2 pkt bacon i småbitar

1 korvpaket i slantar

koka 1 kg idealmakaroner gammaldags

blanda ihop allt - klart!

familjen åt flera portioner så det vart godkänt

Ny lampa

Denna lampa pryder nu köksfönstret. Var på lamplagret i Örebro och köpte denna samt 4 skärmar till lampfötterna i ek som min Pappa svarvat. Vi var också en tur till Ikea och köpte lite förvaring till köket och servetter smått och gott ni vet. Sedan hem och röjde bort all julbelysning. Lika fint som det blir när man sätter upp alla adventsljustakar lika skönt och rent blir det när man tar bort det. Hallickslingorna i trädgården får sitta några dagar till....

Jag har bestämt mig att testa nytt i köket

och förhoppningsvis hitta lite nya favoriter. Jag har varit ganska trött och haft dålig fantasi och tycker att naturligta att Micke kan hitta på något. Men hur får man en förändring? Jo genom att starta någonstans. Så vi har gjort en matsedel. Ikväll grillad kycklingfilè potatisklyftor och rotsaker i ugn samt chilibearnaise. Ja ja vet att jag för det mesta köper färdig sås ... här är receptet om ni vill prova

CHILIBEARNAISE

smält 175 gramsmör sakta på lägsta värme. Vispa ihop 3 äggulor 1 msk vinäger och 1 msk vatten i en liten större kastrull. När smöret är smält värmer du på äggulorna under ständig vispning. Starta på medelvärme och sänk sedan värmen till när det börjar tjockna. Får ej koka. Ta av värmen och tillsätt smöret när vispen börjar göra spår i botten av kastrullen. Häll i en liten skvätt och vispa indet. Fortsätt så tills såsen tagit upp allt smör. Skulle såsen skära sig går den att räddas genom att vispa i en extra äggula och att kyla ner kastrullen lite. Ta såsen från plattan. Smaka av med 1 tsk dragon, 1 tsk sambal oelek, citronsaft, salt och peppar.

Imorgon blir det Sandras skogspanna (hämta recept på arla.se)
Måndag Korvgryta med makaroner.
Tisdag Nikalautasoppa med bröd (köttfärssoppa med vitkål en familjefavvo).
Onsdag Januarigryta (ris,rotsaker och falukorv)
Ja då är detta planerat ska till ica och handla om en stund. Måste få ordning på planeringen och höja matglädjen lite. Tack Anneli för dina tips dom ska vi prova.

Grattis Julia !

Idag blir det kalas på backastrand, en sådan här liten sötnos fyller 19 år.

Kallt väder- vacker vy!

Visst är Julia duktig på att fota ? Jag ska snart till naprapaten och hoppas att hon kan bota mitt ryggskott omedelbart. Två dagars semester kan inte röra mig.....

Ikväll blir det kyckling

Ostkyckling i örtagården

4 kycklingfiléer, 2 paprikor, 1 knippa salladslök, 1 fänkål, 2.5 dl matlagningsgrädde, 1 msk kycklingfond, 1 pressad vitlöksklyfta, timjan, 2 msk smält smör, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 2 dl riven ädelost.

Strimla grönsakerna och lägg i ugnsfast form. Blanda grädde vitlök fond och timjan och häll över grönsakerna. Lägg över filéerna och pensla med smör salta och peppra. In i ugne 225 grader i 20 minuter. Lägg över den rivna osten och in i ugnen 10 min till. Serveras med pressad potatis eller pasta.

Kommer nog att ta vanlig lagrad ost då min familj inte gillr ädelost så mycket.

Vi har slängt ut granen

I år tröttnade jag inte på granen utan tvärtom var det med lite med sorg i hjärtat som den slängdes ut idag. varför? Den barrade något kopiöst, Busan såg mer ut som en igelkott än en katt. Julia åkte tidigt imorse med kompisar till Säfsen. Hon var rejält påpälsad då det visade mot -20 grader. Men det var bättre på plats med fina backar lät hon hälsa via sms. Jag passade på att baka lite till Julias födelsedag på torsdag.

Önskelista Barkis

500 gr kallt vatten,
50 gr jäst,

20 gr rapsolja,

10 gr vit sirap,

840 gr vetemjöl special,

10 gr salt.

Blanda ihop allt utom salt i assistent och knåda i 5 min. Tillsätt salt och jäs1 timma. Forma två limpor och jäs ytterligare en timma. Skär ett snitt mitt i längden och lägg några klickar smör in i ugn 200 grader i 25 min.