onsdag 5 augusti 2015

Rödvinsköttgryta


Längtade efter riktig mat idag så det fick bli en köttgryta med rödvin som sakta fått koka in.

8 portioner
1 kg fläskstek skärt i strimlor
1 pkt bacon i bitar
2 gula lökar hackade
6 morötter i bitar
1 röd paprika i bitar
1 grön paprika i bitar
Salt svartpeppar
1 köttbuljongtärning
4 msk tomatpuré
3 dl rödvin
3 dl vatten
2 burkar hela champinjoner
1 tsk timjan
0,5 dl hackad bladpersilja
1 syrligt äpplen i små bitar
1 dl matlagningsgrädde
1 msk soja
Stek köttet så det får yta och lägg i lök och paprika en liten stund. Lägg i morötter salta peppra smula över timjan och smula buljongen över. Häll på vinet och vattnet. SmåKoka ca 40 min. Lägg i champinjoner och äpplet bladpersilja koka 30 min. Häll i grädde och soja och kola upp och smaka av.