torsdag 19 juni 2014

Färskpotatissallad

har du som jag tröttnat på alla skarpa majonnäsiga potatissallader ?
prova denna enkla goda till sommarens grilltillfällen

Färskpotatissallad
600 gram kokt färskpotatis delad i bitar
1,5 dl grekisk youghurt
1 msk dijonsenap
1/2 tsk flytande honung
3 msk riven pepparrot
finrivet skal av en citron
salt svartpeppar
1 röd lök finhackad
blanda youghurt senap honung pepparrot citron och rör sedan i lök och potatis. 
Smaka av med salt och peppar. Denna kan med fördel göras en dag innan 
då smakerna riktigt sätter sig. Smaskens !

onsdag 18 juni 2014

Sommarfest

Vi grillade tillsammans hemma hos en arbetskamrat. 
Förrätt en helt underbar gubbröra och sedan gjorde hon 
denna goda potatis som ett tillbehör till det grillade köttet. .

Örtpotatis
Koka potatis helst färsk
ta 2 nävar av dina favoritkryddor färska
(vi hade rosmarin persilja oregano och timjan)
1 dl olja 
och smaka av med salt
Koka potatisen och dela den lite. Mixa örter och olja och smaka av med salt. 
Det behövs vara rejält salt för att smaka när du blandar det med den ljumna potatisen. 


Den här marängtårtan vart pricken över i. 
Jag gillar att man kan baka marängen innan 
och montera tårtan precis innan man ska äta den.

Mari-louises Marängtårta
Maräng:
4 äggvitor
0,5 tsk citronjuice
3 dl strösocker
2 tsk maizena

5 dl vispgrädde
1 liter jordgubbar eller 2 dl hallon
25 gram finriven vitchoklad

Marängen: sätt ugnen på 180 grader. Vispa vitorna och citronen till ett skum. Tillsätt sockret lite i omgångar och vispa den styv och glansig. Sikta i maizenan och rör försiktigt i den. Bred ut den till en rundel på bakplåtspapper. Sätt in den i ugnen och sänk genast till 150 grader. Gräddas tills marängen spricker i kanterna ca 75 minuter. Den här kan göras dagar innan. Vid serveringen vispa grädde och bred över marängen. Lägg dit frukt och choklad och njut som vi gjorde......