onsdag 1 december 2010

Pepparkaksmuffins utan ägg

egentligen är detta tant Gerdas mjuka pepparkaka som hon bjöd på men då var den som en sockerkaka. Den blir inte så hög då den är utan ägg utan smaskigt kladdig. Men idag gjorde jag muffins på denna smet och det blev mumsigt. Denna kaka har blivit en jultradition på Backastrand.

2 dl vetemjöl
1.5 dl socker
0.5 tsk kanel
0.5 tsk nejlikor
0.5 tsk bikarbonat
blandas ihop och tillsätt
1.5 dlfilmjölk
2 msk smält smör
och om man vill ca 1 dl lingonsylt

Rör ihop smeten och klicka ut i 12 formar. Ugn 225 g i ca 15 min.

Det doftar jul i köket!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar