Imorgon blir det fläskfilé

Helstekt fläskfilé med whiskeysås

600 gr fläskfilé

till såsen

2 st charlottenlökar

smör

4 msk whiskey

3 msk kalvfond

3dl vatten

1 dl vatten

Bryn köttet i smör salta och peppra och ugnstek 100 grader tills köttet är ca 70 grader.Skla och finhacka löken och fräs den. Häll på hälften av whiskeyn, fonden vattnet och grädde. Småkokas till köttet är klart. Tillsätt resten av whiskeyn när såsen ska serveras.



Det blir det på Backastrand imorgon iallafall