Herr Backa chockade alla genom att överge hans favvosemesterkost K O R V och bjöd på en jättesmarrig laxrätt med en ljummen nudelsallad......
Vi firade att Jullan fått lägenhet i Linköping där hon ska studera till civilekonom med tysk inriktning.....jawohl.......Jättekul men jättekonstigt att ha ett barn som flyttar hemifrån....
4 laxfiléer
en halv röd finhackad chili
2 tsk flingsalt
2 krm peppar
30 gram tunt skivad ingefära
1 lime tunt skivad
Lägg laxen i ugnsform och strö över chili salt och peppar och fördela limen och ingefäran över. In i ugnen i cirka 15 minuter 175 grader
Nudelsallad
300 gram glasnudlar
1 msk solrosolja
1 dl rostade sesamfrön
2 lime pressad saft
en halv röd chili finhackad
1 msk fisksås
2 msk mango chutney
en halv tunt skivad rödlök
1 skalad morot tunt skivad
1 dl hackad färsk koriander
Tillred nudlarna skölj dom i kallt vatten. Rör i olja så att dom inte klibbar. Pressa limesaft i en skål och tillsätt chili fisksås mango chutney rödlök och morot. Rör om blanda i nudlarna sesamfön och koriander.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar