Fishtacos med mangosalsa

Var mina barns favorit när vi var i Florida här är en god variant

Mangosalsa

1 kruka koriander grovhackad

1 finhackad rödlök

2 tärnade tomater

250 gram frusen mango tinad såklart

2 krm chiliflakes

2 krm salt

1 lime finrivet skal och juice

Blanda ihop allt i en skål

Fisken

Panera i

1 dl vetemjöl

2 tsk paprikapulver

2 tsk spiskummin

2 tsk torkad oregano

1 tsk salt

Blandas ihop på en tallrik 

Skär 500 gram koljafilé
i små bitar och vänd i paneringen.
 Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek fisken 2-3 min per sida
eller beroende på storlek du väljer tills den är klar

Värm tortilla bröd och lägg Fisk, salsa och
 bladspenat och en klick aioli och njut.