söndag 12 mars 2017

Snabb pasta Alfredo med färsk broccoli



En snabb vegetarisk rätt som var mycket god även dagen efter i matlådan. 
400 gram pasta 
1 stor eller 2 små broccoli som delas i bitar
Du kan även ha fryst broccoli 
150 gram grana padano
50 gram bladpersilja
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 tärning grönsaksbuljong
Chiliflakes smör svartpeppar

Koka pastan al denne i saltat vatten och lägg i dom små broccolibuketterna dom sista 4 minuterna. Grovriv 150 gram grana padana och hacka persiljan. 
Gör vitlökssåsen: smält 1 msk smör i en liten kastrull. Pressa ner vitlöken och vispa i mjölet häll på mjölk och grädde och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda 3-4 minuter tills den tjocknar lite. Blanda den avrunna pastan och broccolin med såsen och krydda med chiliflakes och svartpeppar och toppa med osten. 



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar