Stekt torskrygg
4 torskbitar
salta och peppra
vänd i vetemjöl
vänd i vispatägg
slutligen vänd i ströbröd låt vila en stund så paneringen stelnar lite.
Stek i smör några minuter på varje sida på medelvärme.
Serverades med färskpotatis och vanlig vit sås kryddad med citron och dill
När viätit fisk har det mest blivit lax för att vi tyckt att den frysta torsken vi köpt inte varit god. Vi har heller inte fastnat för den vita fisken som är ett alternativ till torsk. Men denna filéfrysta torskrygg var suverän så den blir det fler gånger. Tack herr Backa!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar