Pasta med kassler färska champinjoner och spenat

500 gram pasta ex tagliatelle

2,5 dl matlagningsgrädde

2 äggulor

50 gram riven parmesan

300 gram kassler i strimlor

200 gram champinjoner i skivor

140 gram färsk sköljd spenat

1 gul lök i strimlor

1 gul paprika i strimlor

salt peppar

12 cocktailtomater

och några drag av santa marias chili explosion

Koka pastan spara lite pastavatten ca 1/2 dl. Vispa ihop grädde äggulor och parmesan.

Fräs champinjonerna och salta och peppra och lägg på en tallrick när dom är klara. Stek lök och paprika och krydda. Lägg på tallricken. Fräs till sist kasslern och lägg över spenaten sista 1/2 minuten. Blanda pastan med gräddblandningen och lägg det på ett fat eller form. Strö över champinjoner lök paprika kassler och spenaten.Dekorera med delade cocktailtomater och lite parmesan.