tisdag 27 augusti 2013

Snabb pasta med bacon kantareller och broccoli

 I våran familj kallar nog dom detta mammas pasta, 
jag gillar att fixa något med det som finns i kylen.
Idag fick vi färska gula kantareller ...lyx!

 4 portioner spagetti
2 paket bacon klippt i små bitar
1 broccolibukett
1 näve färsk svamp vi hade gula kantareller
1 näve färsk spenat
2 äggulor
1 dl matlagningsgrädde
1 dl riven parmesan
salt svartpeppar
Koka pastan. Stek bacon och svamp mjukt. 
Koka broccolin i små buketter 2 minuter i saltat vatten 
och fräs sedan tillsammans med bacon och svamp salta och peppra. 
Sista minuten lägger ni på spenaten.
Rör ihop grädde ägg och ost och häll det över den kokta pastan och baconröran och rör runt. 
Låt stå någon minut under lock och servera sedan...

har ni haft en skön sommar finns det gott om änglar !

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar