Enkel köttgryta med fläskytterfilé

Enkla smaker med lite grönsaker och salt och peppar kommer man långt med. Vår filosofi är också som ni kanske märkt att det ska vara enkelt med bra råvaror efter säsong och inte ta för mycket tid. 

Här kommer Herr Backas goda Köttgryta:

500 g fläskytterfilé i strimlor

1 hackad gul lök

1 morot i slantar

1 röd chili hackad

1 burk hela champinjoner

1 köttbuljongstärning

3-4 dl vatten

salt peppar

Mjöl eller maisena för redning

Fräs filén i stekpanna så den får lite färg salta peppra.

Fräs med lök och chili och morötter en stund.

Smula köttbuljongtärningen över och häll på vatten.

Låt småputtra tillsammans i 15 minuter.

Lägg i champinjonerna och red av grytan om ni vill ha en liten krämigare konsistens.