Rödvinsköttgryta

Längtade efter riktig mat idag så det fick bli en köttgryta med rödvin som sakta fått koka in.

8 portioner

1 kg fläskstek skärt i strimlor

1 pkt bacon i bitar

2 gula lökar hackade

6 morötter i bitar

1 röd paprika i bitar

1 grön paprika i bitar

Salt svartpeppar

1 köttbuljongtärning

4 msk tomatpuré

3 dl rödvin

3 dl vatten

2 burkar hela champinjoner

1 tsk timjan

0,5 dl hackad bladpersilja

1 syrligt äpplen i små bitar

1 dl matlagningsgrädde

1 msk soja

Stek köttet så det får yta och lägg i lök och paprika en liten stund. Lägg i morötter salta peppra smula över timjan och smula buljongen över. Häll på vinet och vattnet. SmåKoka ca 40 min. Lägg i champinjoner och äpplet bladpersilja koka 30 min. Häll i grädde och soja och kola upp och smaka av.