Starbucks Lemon Pound Cake

När man är på semester utomlands så saknar man oftast inget....förutom gott kaffe.

Vissa länder har godare kaffe än andra. 

Diskvattenkaffe i USA och England och grekiskt kaffe är väl motsatsen. 

Då är räddningsplankan STARBUCKS. Hur många gillar inte Starbucks ? 

Gott mustigt kaffe serveras oavsett land du besöker.. Du vet vad du får.

Förra året förälskade vi oss i deras Lemon Pound Cake 

en sockerkaka med en distinkt citronsmak. 

Hittade ett copycatrecept på pinterest som var väldigt likt

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

3 ägg

2,5 dl socker

2 msk rumsvarmt smör

2 tsk koncentrerad citron

Juice från 1 citron

0,8 dl olja

zest från en citron

Glasyr:

1,2 dl florsocker

2 tsk citronjuice

Blanda ihop mjöl bakpulver vaniljsocker och salt. Vispa ihop ägg socker och smör och blanda i den torra blandningen. tillsätt citron olja och skalet från citronen och rör tills allt blandas till en jämn smet. Smörj en form och täck med ströbröd, häll sedan i smeten och in i 175 graders ugn i 45 min tills du känner med sticka och den är torr. Stjälp upp den på fat låt svalna. Rör sedan ihop glasyren och ringla över. Nu är den fantastisk redan nu men den blir blir godare om den vilar en dag i kylen. Ska vara lite kompakt med en explosion av citron.....we like it anyway ...enjoy!