Chokladfudgetårta - Min födelsedagstårta!

alltså tänk chokladkladdkaka x 10

en tung seg och smaskig chokladkaka

som serverades med en klick grädde.

Botten:

150 g smör

2 ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 msk kallt kaffe

1,5 dl mjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

Fudge

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl socker

2 msk sirap

100 gram 70% mörk choklad

75 gram mjukt smör

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffe. Sikta mjöl kakao och bakpulver och rör i det smälta smöret. Grädda i en smord form diameter 24 cm i 175 grader mitten av ugnen  i 20 min. Den blir rätt så lös. Låt kakan svalna i formen. Blanda grädde socker sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning i några minuter till en tjock och blank smet. Tag kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. Häll smeten över kakan och låt kallna. Innan servering pudras lite kakao över.