torsdag 10 maj 2012

Chokladfudgetårta - Min födelsedagstårta!

alltså tänk chokladkladdkaka x 10
en tung seg och smaskig chokladkaka
som serverades med en klick grädde.
Botten:
150 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
Fudge
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk sirap
100 gram 70% mörk choklad
75 gram mjukt smör
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffe. Sikta mjöl kakao och bakpulver och rör i det smälta smöret. Grädda i en smord form diameter 24 cm i 175 grader mitten av ugnen  i 20 min. Den blir rätt så lös. Låt kakan svalna i formen. Blanda grädde socker sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning i några minuter till en tjock och blank smet. Tag kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. Häll smeten över kakan och låt kallna. Innan servering pudras lite kakao över.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar