tisdag 28 augusti 2012

Karibisk Kyckling firade vi med att målningen är klar

Hittade ännu ett gott recept från ica.se på en allt-i-ett-middag som vi gillar.
Lite skala klyfta och krydda och in i ugnen sedan sköter det sig självt....
1 msk oregano
1 tsk kanel
1 krm kajennpeppar
1,5 msk socker
1,5 msk vitvinsvinäger
blandas ihop och penslas på
4 kycklingfiléer
salta och peppra
1 rödlök klyftas
500 g sötpotatis klyftas ( vi tog morot)
500 g potatis klyftas
2 lime i halvor
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 krm peppar
 Lägg potatisen lök och limen på smord långpanna och salta peppra och ringla över olivolja. Lägg kycklingen på toppen och in i 225 graders ugn i ca 30 minuter.

serveras med en kall Mangosås
250 g fryst tinad mango
finrivet skal av 1 lime
1 msk färskpressad juice av lime
2 tsk finriven ingefära
1 tsk sambal oelek
salt peppar
mixas samman till en slät puré krydda efter behov.
Här är dagens hjälte !
Herr Backa har äntligen dragit sista penseldraget på huset och är färdig.
Nu mot nya mål....

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar