Tacopaj Lördagsmys!

Det skulle egentligen blivit fredagsmys men nu är vi bjudna på Middag till Jernbergs och det tackar vi inte nej till....

PAJDEG:

3 dl dinkel eller vetemjöl

150 gr smör

3 msk kallt vatten

0,75 tsk salt

Sätt ugnen på 225 grader Blanda mjöl och smör och tillsätt resten och arbeta ihop till en deg. Låt vila kallt en stund och tryck ut den i smord pajform. Förgrädda skalet i 10 min.

FYLLNING:

400 gr nötfärs

1 påse taco spice mix

1,5 dl vatten

2 msk jalapenos

3 ägg

2 dl mjölk

3 tomater

3 dl ost

Bryn köttfärsen och tillsätt kryddmixen och vattnet. Sjud i ca 10 min. eller tills vattnet kokat in. Lägg fyllningen i skalet strö över skivade jalapenos och tomatyer. Avsluta med den rivna osten. Gräddas 10 -15 min tills osten fått fin färg

Låter väl mumsigt?