50 gram jäst
5 dl mjölk
25 gram rumsvarmt smör
0,5 tsk salt
2 msk honung
1,5 dl russin
3/4 dl krossat linfrö
3/4 dl sesamfrö
10 dl rågsikt
2 dl vetemjöl
Värm mjölken till 37 grader och blanda jästen tills den löser sig. Blanda i resten till en blank deg och låt jäsa 30 minuter. Dela sedan degen i 24 delar och forma bullar och lägg under duk och jäs 30 minuter till. Bakas i 225 grader i ca 10-12 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar