Cowboys soppa

 

hittade på recept.nu en soppa som passar en sådan här kulen tisdagskväll

300 gram köttfärs

1 gul hackad lök

1 vitlöksklyfta hackad

3 tärnade potatisar

1 stor paprika tärnad

3 msk tomatpuré

1 dl matlagningsgrädde

5 dl mjölk

1 msk kalvfond

1 tsk oregano

salt svartpeppar

Fräs köttfärsen och löken i stekgryta tills köttfärsen är klar krydda. Tillsätt potatis och paprika och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt resten  och kka i ca 15 minuter smaka av med kryddor servera.

Potatisen gör soppan lite mer matig. Jag tror att smaksättningen skulle funka utan grädde och mjölk och använda vatten istället. Kanske lite mer kalvfond då.....det ska jag prova......