Kreolsk fläskfilégryta

8 personer

600 gram fläskfilé

3 chorizokorvar

1 röd paprika

150 gram svarta oliver

100 gram syltlök

1 dl hackad gurka

1 msk vetemjöl

3 dl matlagningsgrädde

2 msk kalvfond
2 dlvatten

3 msk mejram

salt och svartpeppar

ris

skär filéen i strimlor och korven i skivor och strimla paprikan tunt. Hetta upp en gjutjärnsgryta (elelr annan) med smör ochh stek filéen tills den får färg tillsätt korven och stek ytterligare några minuter tillsätt paprikan mejram salt och peppar och strö över mjölet och rör om så att det fördelas. Tillsätt mjöl och grädde och koka upp. Tillsätt gurka syltlök och oliver och puttra ca 10-15 minuter. Serveras till ris. Detta recept är bland det godaste vi ätit på länge den kommer att bjudas på i framtiden....kan bli en mabye till höstens middag med goda vänner.