Skördefestwook med kyckling

Hittade en ny kryddmix Wok Kaffir Lime och köpte massa rotfrukter

och grönsaker som det är säsong på nu  + kycklingfiléer.

4 portioner

500 gram kycklingfilé tunnt skivad

Blomkål i buketter

2 paprikor i bitar

2 morötter i slantar

1 gul lök

1 klyfta vitkål i  i strimlor

Lite kantareller

1 påse kaffir lime från findus

1 burk kokosmjölk

en skvätt soja

olja salt och peppar

Jag började att steka blomkålen och vitkålen tills den blir lite mjukare salta lite. Lägg det i en gryta. Stek sedan lök mjuk lägg i grytan. Fräs paprikorna hastigt dom ska fortfarande ha bett. Lägg i gryta. Stek kantarellerna en liten stund och salta lägg i grytan. Stek sist kycklingen och strö över kryddblandningen. Lägg i grytan och häll över kokosmjölken.  Sjud upp en liten stund och servera med couscous, ris eller pasta. Jag lägger över i gryta för jag vill fortfarande ha bett i grönsakerna och då kan jag lättare kontrollera att det blir färdigt samtidigt.....vi gillar att wooka i vår familj