Backas Colagryta med rotfruktspytt

Söndagsmiddag på Backastrand

....och vi längtar efter dig Jullan..det här skulle du ha gillat.

Den här gråa höstdagen krävde lite comfortfood...

Jag tänkte göra biff med lök men sedan gillar vi riktigt mört kokat kött 

så detta är något emellan det och colastek...på Backavis...

1 kg fransyska i skivor

3 stora lökar i skivor

smör

salt och vitpeppar

4 dl coca cola

2 köttbuljongtärningar

1 hackad klyfta vitlök

1 tsk rosmarin

en skvätt soja

Börja med att skiva fransyskan (går lättast om den är lite halfryst)

Stek skivorna  så att dom får lite färg salta och peppra. Lägg över i gryta. Stek sedan löken mjuk och lägg över köttet. Ta lite vatten och skölj ur dom goda smakerna och häll över( Ca 1 dl vatten). Häll över colan buljongen och lite soja och låt småkoka minst 1,5 tim. Reda av såsen med lite maisena.

Pytt

Potatis

palsternacka

morot

skalas och skäres i små bitar. Blanda med lite olja salt och timjan och lägges på ugnsplåt. 

225 grader i ca 30 inuter.