4 bitar laxfile
1 gul lök finhackad
1 vitlöksklyfta pressad
300 gram spenat
2 dl matlagningsgrädde
200 gram coctaltomater
2 msk olivolja
1 nypa timjan
saften av 1/2 citron
salt peppar
4 portioner pasta
Smörj en liten form med olivolja
lägg i laxen i kuber salta och peppra. Halvera tomaterna och blanda ihop
tomater olja timjan citron salt och peppar och häll det över laxen
och på sidan av. Bakas i 225 grader i 15-20 minuter. Under tiden kokas pastan.
Stek löken gyllene och tillsätt vitlöken sedan spenaten och låt den bli mjuk. Det går snabbt. Häll på grädden och koka ihop. Lägg pastan på en tallrick och häll över såsen och toppa med lax och tomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar