Nudelwok med röd curry (recept och bild från veckomatsedeln.se)Koka äggnudlar
Strimla tunnt 300 g kyckling eller fläskkött
Skär grönsakerna i tunna skivor
1 röd paprika, 6 champinjoner,10 cm purjolök, 1 färsk broccoli, 1 morot.
Fräs köttet i olja på hög värme flytta över till en skål. Fräs broccoli morot och purjo en stund tillsätt sedan paprikanstek inte så länge eftersom det ska vara krispigt. Häll sedan över 1 burk kokosmjölk, 2 tsk röd currypasta, 0.5 tsk sambal oelek, 1,5 msk riven ingefära, 1 tsk ostronsås samt 2 msk soja. Låt puttra en liten stund så kokosmjölken kokar in lite. Blanda i nudlarna.
En ny favorit i familjen Taxén
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar