måndag 13 juni 2011

Lins och couscoussallad med chorizo snabbmat en måndag!

Lins och couscoussallad med chorizo
2 dl röda linser + 4 dl vatten
kokas mjuk i 10 minuter
2 dl couscous fullkorn + 4 dl vatten
0,5 pkt saffran
1 msk flytande margarin
1 tsk sambal oelek
lägg couscous saffran margarin sambal i en skål och häll på varma vattnet rör om och sätt på lock.
1 hackad röd paprika
1 hackad morot
0,5 skivad purjolök
fräses i lite smör och saltas
250 gram chorizo i slantar stekes.
Bred ut couscousen påett stort fat. Lägg över linserna och sedan grönsakerna och korven.
Avsluta med 1 dl svarta oliver.
Serveras med turkisk youghurt och mango chutney.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar