när man var liten längtade man efter gul saft för man fick alltid hemlagad och den var ju...pest!
Men nu har jag med tiden faktiskt ändrat mig visst är det gott med kall hemlagad vinbärssaft ?
här är min mormors recept:
6 liter bär
(gärna en rabarberstjälk som tydligen ska förhindra att den geléar sig)
2 liter vatten
kokas tills saften är ur bären och därefter ska den silas.
Till varje liter saft ska 700 gram socker tillsättas. koka upp skumma bort det vita som blir på ytan och dra ner värmen och småsjud under ca 20 minuter. Tappas på vama rengjorda uteljer som när du skuvat på korken doppas i parrafin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar