sjömansbiff i lergryta med rödbetssalsa

kallt ute och en dunderförkylning tillbringades söndagen i lugnt tempo. Därför valde jag att laga något som praktiskt lagar sig självt.

Sjömansbiff i lergryta

Lägg din lergryta i blöt minst 20 minuter.

600 gram fransyska i tunna skivor som jag strimlade

3 skivade gula lökar

10-12 potatisar i skivor

4 dl vätska (jag tog 33 cl mörk öl resten vatten)

1 köttbuljongtärning 

Stek köttet och salta och peppra. Stek löken mjuk och salta och peppra. Lägg ett lager potatis i botten på lergrytan och fortsätt med lök och kött. Nytt lager potatis kött och lök och avsluta med potatis. Värm vattnet och smula i buljongtärningen och häll över och avsluta med ölen. Sätt på locket och ställ in i kall ugn och dra på 200 grader. När ugnen är uppe i 200 grader så ska grytan stå inne i 1,5 timma.

Murres Rödbetssalsa

2 dl hackade rödbetor

0.5 dl hackad gul lök

1 dl hackat äpple

0,5 dl inlagd gurka

salt och peppar 

blandas ihop

........................mums!......................