Jag hittar många bra recept på ica.se
även denna enkla men goda soppa med mycket solsmaker och lite styrka.
3 potatisar
1 morot
2 vitlöksklyftor
2 gula paprikor
1/2 chilifrukt
olja
1 liter hönsbuljong
1 msk färsk ingefära
pressad limesaft
salt och peppar
hacka potatis morot och vitlök. Dela paprikan i bitar och kärna ur och hacka chilin. Fräs allt i lite olja.
Häll sedan på buljonegn och koka tills allt är riktigt mjukt. Mixa soppan slät. Riv ner ingefäran hetta upp soppan igen och smaksätt med lime salt och peppar. Serveras med en klick matlagningsyoughurt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar