I helgen har alla varit hemma och Julia överraskade Herr Backa rejält när han skulle hänga sina tavlor på Karlskoga Wärdshus i torsdags eftermiddag. Bar in massor av tavlor och där satt dottern som han trodde han skulle få träffa först nästa gång till jul..... där kunde man se glädje...
Ni som bor i närheten kan se tavlorna Måndag - Fredag kl 9-16...VÄLKOMMEN!
Idag blev det en riktig söndagsmiddag ,
vi gillar stek som kokas länge så den faller isär så är det bara med sås och lingonsylt och
...ugnsbakade rotfrukter/potatis....inte en smula kvar...
1 kg skinkstek
1 kruka timjan
2 skivade klyftor vitlök
salt peppar och paprika
1 buljongtärning
5 dl vatten
2 dl grädde
4 msk lingonsylt
Börja med att skära längsmed steken innåt så att den blir tunn och platt. Krydda och fördela vitlöken och timjan. Rulla ihop som en rulltårta och bind ihop den så att den håller ihop. Låt vila över natten i kylen. Stek den i smör runt om och häll på vatten och buljongtärning. Småputtra i 1,5 timma vänd den några gånger. Dunstar vätskan tillför mer. Ta upp steken och låt vila en stund. Ta bort snöret och skiva den. Koka upp buljongen och tillsätt grädde och lingonsylt. Om man vill red av med lite mjöl...Vi brukar äta med ugnsrostad potatis palsternacka och morot .....riktig mat om en säjjer.....
Nu önskar vi alla en härlig vecka!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar