Hasses Lövbiffcurry i lergryta

Jag gillar verkligen min lergryta så smidigt och gott. 

Här kommer senaste testet en gul currygryta med lövbiff kryddig och het.

600 gram lövbiff i strimlor

2 morötter i slantar

1 purjolök i skivor

2 hackade vitlöksklyftor

2 msk gul curry

1 tsk sambal oelek

1 hackad röd chili

1 msk japansk soja

2,5 dl grädde

1,5 dl mjölk

1,5 dl vatten

1 köttbuljongtärning

salt svartpeppar

smör till stekningen

Lägg lergrytan i vatten i 20-30 minuter innan den ska användas. Stek kött salta peppra och lök chili och purjo och strö över curryn och fräs men i 2 minuter. Häll över i lergrytan. Häll i grädde mjölk vatten sambal soja och buljongtärningen och häll över i grytan. Ställ den med lock i kall ugn och sätt på ugnen 200 grader i 60 minuter.