onsdag 11 januari 2012

Philadelfiabullar

Dom här smidiga och jättegoda "bullarna" hittade jag på en av mina favoritbloggar kryddburken  Receptet räcker till en plåt i långpanna och blir 20 stycken stora bullar. Nästa gång ska jag göra fler hål och lite mindre bullar. Otroligt enkla men lyxigt goda
5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt
10-12 dl vetemjöl
Fyllning : 
150 gram rumsvart smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
Ljumma mjölken och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper.  Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna. Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen.Rör ihop ingredienserna till fyllningen. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla hela ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg.
Skär i fyrkantet mellan hålen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar