fredag 9 december 2011

Ozzys Birmingham stew


detta är herr Backas bibel numera den är snart läst från pärm till pärm. Man kan väl säga att herr Osbourne inte är en renlevnadsmänniska och det är nog ett under att han fortfarande lever....men en fängslande bok är det tydligen eftersom herr Backa plötsligt blivit en bokmal....för den som gillar rock´n roll......här är Herr Backas hyllning till the king....
500 gram nötfärs
1 gul lök hackad
1 klyfts vitlök hackad
1 röd papriksa hackad
1 burk krossade tomater
1 burk cannelinibönor
4 msk tomatpuré
2 msk balsamikovinäger
2 tsk sambal oelek
en nypa spiskummin
en nypa koriander
0,5 tsk kanel
salt peppar persilja
500 gram pasta
Fräs lök vitlök och paprika mjuka och tillsätt färsen och stek den "smulig". Tillsätt tomaterna + 1 burk vatten krydda och tillsätt tomatpurén och puttra svagt länge. Späd mot slutet med 2 dl pastavatten, alldeles mot slutet tillsätts bönorna. Blandas med pastan....

1 kommentar: