......en smak av julen.....
100 g smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
3 tsk pepparkakskryddor (1 tsk av vardera kanel, ingefära och nejlika)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1/2 dl mjölk
Fyllning emellan kakorna:
400 g färskost av philadelphiatyp
2 msk lingonsylt
Vispa smör och socker poröst. Rör i ägget. Blanda i mjöl, pepparkakskryddor, bakpulver och salt.
Rör till sist i mjölken. Lägg klickar med smet på bakpappersklädda plåtar. Tänk på att de flyter ut så de behöver utrymme. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, 10 minuter. Låt svalna. Blanda ost och sylt. Lägg ihop kakorna två och två med fyllning emellan och de är nu redo att njutas av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar